К середине декабря праздничная корзина может заметно подорожать. Мандарины и другие цитрусовые, по оценке старшего аналитика инвесткомпании Валерии Поповой, прибавят 10–20%, а красная икра — 10–15%.
Попова в комментарии агентству «Прайм» напомнила, что список покупок к Новому году удобнее составлять заранее. Часть продуктов можно хранить месяцами, а декабрьский спрос только увеличивает траты и создает лишнюю нагрузку на бюджет. В Роскачестве в этом году также советовали закупаться заблаговременно, пояснив, что речь идет о способе распределить расходы, а не о прогнозе резкого скачка цен.
В первую очередь аналитик рекомендует заранее брать товары с длительным сроком хранения. Среди них — крупы, макароны, консервы, некоторые соусы и специи. К этой же категории относятся продукты для праздничных закусок, в том числе рулеты из лаваша с разными начинками.
Отдельно Попова выделила красную икру и шампанское: перед праздниками они обычно дорожают быстрее других товаров. По ее словам, сейчас в продаже представлена наиболее свежая продукция дальневосточного промысла. В четвертом квартале на цены также влияют сезонность овощей и фруктов, спрос на деликатесы и индексация акцизов на алкоголь и игристое.
Покупки в ноябре тоже могут быть выгодными, но аналитик советует проверять реальные цены. На распродажах 11.11 и в «черную пятницу» отдельные продавцы заранее повышают стоимость, после чего скидка выглядит больше, чем есть на самом деле.
Ближе к празднику лучше оставлять свежие продукты: мясо, фарш, охлажденную рыбу и морепродукты, молочные изделия, мягкие сыры и готовые блюда. То же касается свежих овощей, фруктов и зелени. Исключение составляют картофель, морковь, лук, свекла, тыква и капуста — они хранятся дольше и могут лежать неделями.
